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Tortillas fourrées façon tajine

Tortillas fourrées façon tajine
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Les tortillas fourrées façon tajine sont une fusion de saveurs marocaines et de la cuisine mexicaine. Cette recette savoureuse allie la tendreté du poulet aux épices orientales, le tout enveloppé dans des tortillas moelleuses. Parfaites pour un repas convivial ou un déjeuner rapide, ces galettes garnies sont faciles à préparer et plairont à toute la famille. En seulement 25 minutes, vous obtiendrez un plat réconfortant et plein de goût qui ravira vos papilles. À déguster chaud, accompagnées d’une salade fraîche ou d’une sauce piquante pour une touche de caractère, ces tortillas promettent une expérience culinaire inoubliable.

Ingredients

Scale
  • 1 paquet de tortillas
  • 300 g d'escalopes de poulet
  • Épices à tajine (au goût)
  • 1 citron confit
  • 2 oignons
  • 1 bonne poignée d'olives vertes dénoyautées
  • 1 paquet de fromage fondu type croque-monsieur
  • 1 paquet de gouda jaune en tranche
  • 1 salade verte
  • 2 tomates
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Instructions

  1. Coupez les escalopes de poulet en fines tranches, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Dans une poêle chaude, saisissez les escalopes sur chaque côté pendant quelques secondes puis réservez.
  3. Dans la même poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir les oignons émincés avec les épices à tajine. Assaisonnez.
  4. Incorporez le citron confit coupé en dés et déglacez avec un peu d'eau. Ajoutez les olives et le poulet, puis laissez mijoter quelques minutes.
  5. Sur une tortilla, disposez une tranche de fromage, ajoutez la farce préparée avec quelques feuilles de salade et des tomates coupées, puis recouvrez d'une autre tranche de fromage avant de plier.
  6. Faites cuire chaque tortilla pliée dans une poêle ou un gaufrier préchauffé pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Nutrition

Find it online: https://recettetendre.com/tortillas-fourrees-facon-tajine/