Gratin Dauphinois Crémeux au Fromage
Découvrez notre recette de gratin dauphinois crémeux au fromage, un plat réconfortant qui séduira vos convives à coup sûr. Cette délicieuse spécialité française combine des pommes de terre fondantes, de la crème onctueuse et du fromage savoureux pour créer un accompagnement idéal pour toutes vos viandes ou même en plat principal avec une salade. Facile à préparer, ce gratin peut être préparé à l’avance et cuit juste avant le service, vous permettant ainsi de profiter pleinement de vos invités. Avec sa croûte dorée et son cœur crémeux, ce gratin est un incontournable lors des repas en famille ou entre amis.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Baking
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 1,2 kg de pommes de terre
- 500 ml de crème liquide
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé
- 2 gousses d'ail
- 1,5 cuillerées à café de sel
- 1/4 cuillerée à café de poivre
- 1/4 cuillerée à café de noix de muscade râpée (facultatif)
- 1 noisette de beurre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Dans un bol, mélangez la crème, le lait, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
- Beurrez un plat à gratin et disposez les rondelles de pommes de terre en couches, en alternant avec le mélange crémeux.
- Parsemez le dessus avec le fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 60 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg