Tempura de crevette au panko
La tempura de crevette au panko est un apéritif irrésistible qui allie croustillant et saveurs délicates. Cette recette facile à réaliser vous permettra de surprendre vos invités avec une entrée gourmande et raffinée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Apéritifs
- Method: Frying
- Cuisine: Japonais
Ingredients
Scale
- 16 crevettes
- 1 jaune d'œuf
- 50 g de farine de blé
- 25 g de maïzena
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 g de panko
- 15 cl d'eau
- sel
- poivre du moulin
- 1 mangue
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
Instructions
- Décortiquez les crevettes et mélangez le jaune d'œuf avec de l'eau.
- Ajoutez la farine, la maïzena et la levure chimique au mélange.
- Trempez chaque crevette dans la pâte, puis enrobez-les de panko.
- Faites frémir dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Mixez la mangue avec du vinaigre pour préparer la sauce.
Nutrition
- Serving Size: 4 crevettes (80g)
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
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