Spaghetti à l’ail
Laissez-vous séduire par ces spaghetti à l’ail, un plat réconfortant qui allie la douceur de l’ail rôti à la richesse des tomates séchées. Parfait pour un dîner rapide ou pour impressionner vos invités, cette recette facile et accessible met en avant des saveurs méditerranéennes authentiques.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir/Cuire
- Cuisine: italienne
Ingredients
Scale
- 1 tête d'ail
- 1 piment
- 6 lamelles de tomates séchées
- 200 g de spaghetti
- 500 g de champignons frais (pleurotes)
- Huile d'olive extra vierge
- Gros sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez la tête d'ail en deux, arrosez-la d'huile d'olive et enfournez pendant 45 minutes.
- Pendant ce temps, nettoyez et coupez les champignons, assaisonnez-les avec de l'huile d'olive et du sel, puis enfournez jusqu'à dorure.
- Dans une grande casserole, portez à ébullition de l'eau salée et faites cuire les spaghetti selon les instructions (2 minutes moins que le temps indiqué).
- Mixez l'ail rôti avec son huile jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Dans une poêle chaude, mélangez l'ail mixé avec le piment entier ou émincé et les tomates séchées.
- Égouttez les spaghetti et incorporez-les à la sauce dans la poêle.
- Servez chaud, garni des champignons grillés et saupoudré de persil frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (environ 300g)
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 220mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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