Soupe de crevettes au lait de coco
La soupe de crevettes au lait de coco est un véritable délice pour les papilles, alliant une texture crémeuse à des saveurs exotiques. Cette recette rapide et facile à réaliser en fait un choix parfait pour un repas savoureux, que ce soit pendant la semaine ou lors d’un dîner entre amis. Avec des ingrédients frais tels que du lait de coco onctueux, du gingembre parfumé et des crevettes tendres, cette soupe réchauffe le cœur tout en étant nutritive. Personnalisable à souhait, vous pouvez l’adapter selon vos goûts en ajoutant vos légumes préférés ou en ajustant les épices. Prête en seulement 30 minutes, elle saura impressionner vos convives tout en apportant une touche d’exotisme à votre table.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Soup
- Method: Simmering
- Cuisine: Asian
Ingredients
- 400 ml de lait de coco
- 250 ml d'eau
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de citronnelle (hachée)
- 500 g de crevettes (crues, décortiquées)
- 400 g de chou-fleur
Instructions
- Lavez et coupez le chou-fleur en petits morceaux.
- Émincez l'ail et hachez la citronnelle.
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'ail, la citronnelle et faites revenir.
- Incorporez le lait de coco, l'eau et les épices dans la casserole.
- Ajoutez le chou-fleur et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- Servez chaud avec de la coriandre fraîche.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol (200g)
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 160mg
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