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Scones au fromage

Scones au fromage
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Les scones au fromage sont des délices salés, parfaits pour rehausser vos apéritifs. Faciles à préparer, ces petites bouchées moelleuses allient une texture légère à une saveur intense de fromage et de moutarde. Que ce soit pour un repas en famille ou un moment convivial entre amis, ces scones séduiront tous vos convives. Accompagnés de légumes croquants ou de dips savoureux, ils constituent une option gourmande qui ne manquera pas d’impressionner. Préparez-vous à savourer ces petites merveilles qui apporteront une touche raffinée à votre table.

Ingredients

Scale
  • 140 g de fromage (cantal entre-deux ou cheddar)
  • 250 g de farine (T45)
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 150 g de lait écrémé
  • 50 g de moutarde (selon les goûts)
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide légère (12% MG)
  • Muscade au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Râpez le fromage et réservez.
  3. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
  4. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez avec les doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
  5. Incorporez le fromage râpé et la moutarde.
  6. Dans un autre récipient, mélangez le lait, la crème liquide et une pincée de muscade. Versez sur les ingrédients secs et mélangez délicatement.
  7. Sur un plan fariné, étalez la pâte sur environ 3 cm d'épaisseur et découpez des cercles.
  8. Disposez les cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nutrition

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