Saumon et orzo crémeux aux poireaux
Saumon et orzo crémeux aux poireaux est un plat délicieux qui marie la tendresse du saumon à la douceur des poireaux, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse d’orzo. En seulement 30 minutes, vous pouvez réaliser ce repas réconfortant, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner élégant entre amis ou en famille. Les ingrédients simples et la préparation rapide font de cette recette un incontournable de votre cuisine. Avec ses saveurs riches et sa présentation colorée, ce plat saura séduire vos convives à coup sûr.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 pavés de saumon
- 120 g de pâtes orzo
- 2 petits poireaux
- 1 oignon
- 500–600 ml de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- Paprika fumé
- Thym
Instructions
- Mélangez l'huile d'olive avec le paprika, le thym, le sel et le poivre; badigeonnez les pavés de saumon.
- Faites cuire le saumon dans une poêle chaude pendant environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et les poireaux émincés jusqu'à tendreté.
- Ajoutez le bouillon, le jus de citron et l'orzo; laissez cuire en remuant jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
- Incorporez la crème fraîche et remettez le saumon dans la poêle pour bien l'enrober.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (env. 350g)
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
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