Saumon à la sauce soja et sirop d’érable
Découvrez le saumon à la sauce soja et sirop d’érable, une recette savoureuse qui vous séduira par son mélange de saveurs sucrées et salées. En seulement 25 minutes, réalisez un repas équilibré qui ravira vos convives, que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner raffiné. La marinade à base de sauce soja et de sirop d’érable enveloppe délicieusement le saumon, tandis que les broccolinis apportent une touche de fraîcheur. Servi avec du riz moelleux, ce plat est non seulement délicieux mais aussi nutritif. Parfait pour impressionner sans passer des heures en cuisine, cette recette deviendra rapidement un incontournable !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients
Scale
- 2 pavés de saumon
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café rase de piment séché en flocons
- 100 grammes de riz (semi-complet, pesé cru)
- 200 grammes de broccolinis
- 1 filet d'huile de sésame
- Sel & poivre
- 2 cébettes
- 1 citron vert
Instructions
- Cuire le riz dans un grand volume d'eau selon les indications (environ 20-22 minutes).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Retirer la peau des pavés de saumon, les couper en morceaux et les mélanger dans un saladier avec la sauce soja, le sirop d'érable, l'ail râpé et du piment en flocons.
- Mélanger les broccolinis avec l'huile de sésame et du sel dans un autre saladier.
- Disposer le saumon et les légumes sur une plaque de cuisson et enfourner pendant environ 15 minutes, puis optionnellement mettre sous le grill pour 2 minutes.
- Servir le tout dans des bols en ajoutant des cébettes émincées et des quartiers de citron vert.
Nutrition
- Serving Size: 1 pavé de saumon avec accompagnement (250g)
- Calories: 470
- Sugar: 8g
- Sodium: 860mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 85mg