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Sauce bolognaise Thermomix

Sauce bolognaise Thermomix

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Découvrez la recette de la sauce bolognaise Thermomix, un incontournable de la cuisine italienne qui ravira vos papilles. Facile à préparer, cette sauce riche et savoureuse est idéale pour accompagner vos plats préférés tels que les spaghetti, lasagnes ou pizzas. Grâce à l’utilisation du Thermomix, les légumes sont parfaitement hachés et cuits sans effort, tandis que le mélange de viande hachée et de tomates offre une profondeur de saveur incomparable. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette préparation est toujours un succès. Personnalisez-la avec vos épices et légumes préférés pour la rendre encore plus savoureuse !

Ingredients

Scale
  • 2 gousses d'ail
  • 150 g d'oignon (coupé en deux)
  • 100 g de carotte (coupée en tronçons)
  • 1 branche de céleri (coupée en tronçons)
  • 20 g d'huile d'olive
  • 700 g de bœuf haché (15 % MG)
  • 850 g de coulis de tomates
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 1/2 cuil. à café de poivre
  • 1 feuille de laurier

Instructions

  1. Placez l’ail, l’oignon, la carotte et le céleri dans le bol du Thermomix. Hachez pendant 5 secondes à vitesse 5 puis raclez les parois avec la spatule.
  2. Ajoutez l’huile d’olive dans le bol et faites revenir les légumes pendant 3 minutes à 100°C sur vitesse 1.
  3. Incorporez le bœuf haché dans le bol et faites cuire pendant 10 minutes à 100°C sur vitesse mijotage (sans le gobelet).
  4. Ajoutez le coulis de tomates, le sucre, le sel, le poivre et la feuille de laurier dans le bol. Mélangez bien puis laissez mijoter pendant 25 minutes à 100°C sur vitesse mijotage.

Nutrition