Salade de pâtes aux crevettes
Cette salade de pâtes aux crevettes est une véritable invitation à la fraîcheur. Parfaite pour les journées ensoleillées, elle marie des pâtes al dente, des légumes croquants et des crevettes savoureuses, le tout agrémenté d’une sauce crémeuse. Que ce soit pour un pique-nique, un barbecue ou un déjeuner rapide, cette recette saura séduire vos invités grâce à son équilibre de saveurs et sa simplicité de préparation. En moins de 30 minutes, offrez-vous un plat coloré, nourrissant et plein de vitamines qui ravira petits et grands.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: Pour environ quatre portions
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de pâtes (Lumachine)
- 2 œufs
- 1 poivron jaune
- 1/2 oignon rouge
- 100 g de tomates cerises
- 125 g de mozzarella
- 1 cuil. à soupe de persil ciselé
- 100 g de crevettes cuites décortiquées
- 40 g de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 6 filets d'anchois à l'huile (remplacer par du saumon fumé si désiré)
- 1 œuf dur
- 35 g de parmesan râpé
- 20 g de moutarde
- Poivre au moulin
- Fleur de sel
- 30 g d'huile d'olive
- 110 g de crème liquide légère
Instructions
- Étape 1: Faites cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant environ dix minutes pour obtenir des œufs durs. Refroidissez-les sous l'eau froide.
- Étape 2: Préparez la sauce en mixant le jus de citron, l'ail épluché, les anchois (ou saumon fumé), l'œuf dur coupé, le parmesan, la moutarde, le poivre, la fleur de sel et la crème jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez au frais.
- Étape 3: Dans une grande casserole d'eau salée bouillante, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et rincez sous l'eau froide.
- Étape 4: Coupez le poivron, l'oignon, les tomates cerises et la mozzarella en morceaux. Écalez les œufs et coupez-les également.
- Étape 5: Dans un saladier, mélangez les pâtes refroidies avec tous les légumes, le persil et les crevettes (réservez-en quelques-unes pour la décoration). Ajoutez la sauce et mélangez bien.
- Étape 6: Décorez avec les crevettes réservées et placez au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: Total inconnu
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: Total inconnu
- Trans Fat: Total inconnu
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 160 mg
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