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Salade aux œufs vegan

Salade aux oeufs vegan

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Transformez vos repas en une expérience culinaire unique avec cette salade aux œufs vegan. Facile à préparer et remplie de saveurs, ce plat est parfait pour un déjeuner léger, un pique-nique ou même une occasion festive. En utilisant du tofu comme base, vous obtiendrez une texture crémeuse et savoureuse qui ravira tous les palais, qu’ils soient vegan ou non. Avec des ingrédients simples comme le curcuma et la levure maltée, vous pourrez créer un mélange nutritif riche en protéines et en goût. Cette salade polyvalente peut être servie seule, dans un sandwich ou comme garniture dans des wraps, offrant ainsi une multitude de possibilités pour satisfaire vos envies culinaires.

Ingredients

Scale
  • 200 g de tofu ferme
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de levure maltée
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise végétalienne
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 2 oignons verts
  • 1 branche de céleri

Instructions

  1. Dans un bol, mélangez le tofu émietté avec le curcuma, la mayonnaise végétalienne et la moutarde de Dijon jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  2. Incorporez les oignons verts et le céleri coupés en dés, puis mélangez délicatement.
  3. Assaisonnez selon votre goût et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ une heure avant de servir.

Nutrition