Riz rouge aux épices Cajun (végétarien)
Découvrez notre délicieux Riz rouge aux épices Cajun (végétarien), un plat savoureux qui réunit des ingrédients sains et des saveurs irrésistibles. Ce mélange coloré de riz, haricots rouges et légumes frais, assaisonné d’épices cajun, offre une expérience culinaire à la fois réconfortante et nourrissante. Parfait pour un dîner en famille ou comme accompagnement lors de vos repas festifs, cette recette simple à réaliser séduira tous les amateurs de cuisine créole.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauté
- Cuisine: Créole
Ingredients
Scale
- 150 g de haricots rouges secs (ou 350 g de haricots rouges en conserve)
- 250 g de riz blanc
- 1 oignon jaune
- 2 petites carottes
- 1 poivron rouge
- 2 càs d’huile d’olive
- 4 càc d’épices cajun
Instructions
- Rincez les haricots rouges. Émincez l'oignon et coupez les légumes.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les carottes, le céleri et le poivron; faites sauter 5 minutes.
- Incorporez les épices et le riz; remuez bien.
- Versez de l’eau avec le bouillon cube émietté; portez à ébullition puis laissez mijoter 20-25 minutes.
- Ajoutez les haricots rouges égouttés; servez chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
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