Riz au curry et au lait de coco
Riz au curry et au lait de coco est un plat réconfortant qui séduira tous les amateurs de cuisine saine. En moins de 30 minutes, vous pouvez savourer ce mélange exotique aux saveurs envoûtantes. Idéal pour un dîner familial ou un repas entre amis, ce plat s’adapte à toutes les occasions. Sa texture crémeuse grâce au lait de coco et ses légumes colorés en font un choix parfait pour une alimentation équilibrée. Que vous soyez végétarien, végan ou simplement en quête d’une recette délicieuse, le riz au curry et au lait de coco saura ravir vos papilles.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Cuisine indienne
Ingredients
Scale
- 200g de riz basmati
- 400g de mélange de légumes pour wok
- 250ml de lait de coco
- 200g de petits pois surgelés
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de curry
- Sel
Instructions
- Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Rincez le riz basmati sous l'eau froide.
- Ajoutez le riz dans la casserole avec l'oignon et versez trois fois son volume en eau (600 ml).
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.
- Incorporez la cuillère à soupe de curry pendant la cuisson.
- Ajoutez les petits pois et le mélange de légumes, puis remuez bien.
- Versez le lait de coco dans la casserole et salez selon votre goût.
- Remuez jusqu'à obtenir une texture crémeuse, environ 5 minutes supplémentaires.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse (200g)
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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