Risotto gambas épinards
Le Risotto gambas épinards est un plat italien incontournable qui séduit par sa texture crémeuse et ses saveurs délicates. Associant des crevettes à de tendres pousses d’épinards, ce risotto est idéal pour épater vos convives lors d’un dîner ou pour un repas en famille. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques étapes et peut être agrémenté de divers légumes selon vos envies. En seulement 20 minutes, vous pouvez déguster un plat riche en goût et en couleurs, parfait pour toutes les occasions.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: italienne
Ingredients
Scale
- 240 g de riz rond arborio
- 200 g de crevettes décortiquées (surgelées, non décongelées)
- 100 g de pousses d'épinards (surgelées, non décongelées)
- 1/2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1,5 litre d'eau
- 20 g de parmesan râpé
Instructions
- Dans une casserole, portez l'eau à ébullition avec les cubes de bouillon jusqu'à dissolution complète.
- Dans une casserole-wok, chauffez l'huile et la moitié du beurre. Ajoutez le riz et faites-le nacrer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorporez les crevettes au riz et mélangez bien.
- Ajoutez le bouillon louche par louche tout en remuant continuellement jusqu'à ce que le riz soit al dente (environ 18-20 minutes).
- Incorporez les pousses d'épinards et mélangez, puis ajoutez le reste du beurre et le parmesan.
- Servez chaud dans des assiettes creuses.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: non spécifié
- Trans Fat: non spécifié
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: non spécifié
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