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Risotto Champignons Lardons

Risotto champignons lardons
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Savourez un risotto crémeux aux champignons et au turkey bacon de dinde, un plat réconfortant qui ravira vos papilles. Grâce à sa texture onctueuse et son goût riche, cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Les arômes délicats des champignons se marient harmonieusement avec la douceur de la crème et le fromage, offrant une expérience culinaire inoubliable. Facile à préparer, ce risotto saura séduire également les novices en cuisine. Prêt en moins de 30 minutes, il devient rapidement un incontournable dans votre répertoire culinaire.

Ingredients

Scale
  • 1 grosse échalote
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 300 grammes de riz arborio
  • 700 millilitres d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 200 grammes de champignons émincés (en boîte égouttés)
  • 150 grammes de turkey bacon de dinde
  • 60 grammes de Grana Padano râpé (ou Parmesan)
  • 70 grammes de crème fraîche épaisse

Instructions

  1. Émincez l’échalote et égouttez les champignons si nécessaire.
  2. Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l’échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
  3. Ajoutez le riz arborio et remuez pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu'il devienne légèrement translucide.
  4. Incorporez progressivement l'eau chaude avec le cube de bouillon dissous, en remuant constamment jusqu'à absorption presque complète du liquide.
  5. Lorsque le riz a absorbé le liquide, ajoutez les champignons émincés et le turkey bacon de dinde coupé en morceaux, puis mélangez bien.
  6. Une fois que le riz est tendre, incorporez la crème fraîche épaisse et le Grana Padano râpé. Mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse et servez immédiatement.

Nutrition

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