Risotto aux légumes et féta
Le risotto aux légumes et féta est un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos convives. Cette recette simple et rapide utilise du riz arborio crémeux, associé à des petits pois et des carottes, le tout sublimé par le goût délicat de la féta. C’est une option parfaite pour un dîner en semaine ou pour impressionner lors d’une occasion spéciale. La polyvalence de ce plat vous permet d’ajouter vos légumes préférés selon la saison, tout en conservant une texture onctueuse et riche en saveurs. En moins de 30 minutes, vous obtiendrez un repas équilibré qui satisfera toute la famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: Pour 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méthodologie méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 250 g de riz arborio
- 180 g de petits pois surgelés
- 180 g de carottes en rondelles surgelées
- 700 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille (ou légumes)
- 200 g de féta
Instructions
- Allumez le Cookeo en mode Rissoler Fort. Ajoutez l'huile d'olive dans la cuve.
- Émincez l'oignon et faites-le rissoler pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporez le riz arborio, mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez les petits pois, les carottes, le cube de bouillon émietté et l'eau. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Lancez la cuisson sous Haute Pression pendant 7 minutes sans ouvrir le couvercle.
- À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo avec précaution et incorporez la féta coupée en dés. Mélangez délicatement.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410
- Sugar: 6g
- Sodium: 950mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 61g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 15mg
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