Risotto au saucisson à l’ail et Comté
Le Risotto au saucisson à l’ail et Comté est un plat incontournable qui marie la crémeux du riz arborio à la richesse savoureuse du fromage Comté. Ce risotto, réconfortant et copieux, est parfait pour les dîners en famille ou pour impressionner lors d’occasions spéciales. Sa préparation simple, combinée à des ingrédients de qualité, permet d’obtenir une texture onctueuse et des arômes irrésistibles. En quelques étapes faciles, vous pourrez servir un plat qui ravira vos convives par son goût délicat et sa présentation soignée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 300g de riz arborio
- 250g de saucisson à l'ail (remplacé par du poulet haché)
- 70g de Comté râpé
- 1 oignon jaune (100g)
- 2 gousses d'ail
- 700g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 10g d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
Instructions
- Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez le poulet en petits morceaux.
- Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis incorporez l'ail pendant une minute.
- Ajoutez le riz arborio dans la casserole et remuez pendant quelques minutes pour enrober les grains d'huile.
- Dissolvez le cube de bouillon dans 700g d'eau chaude et ajoutez le bouillon progressivement au riz, louche par louche, tout en remuant.
- Après environ 20 minutes de cuisson, ajoutez les morceaux de poulet haché et continuez jusqu'à ce que le riz soit al dente. Incorporez le Comté râpé hors du feu.
- Servez chaud dans des assiettes creuses.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 55mg
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