Purée aux saveurs asiatiques
Cette purée aux saveurs asiatiques est une véritable invitation à un voyage culinaire. Réalisée à base de patates douces, de carottes et rehaussée par le lait de coco, elle offre une texture crémeuse et un goût subtil qui ravira vos papilles. Parfaite en accompagnement d’un plat principal ou comme plat végétarien, cette recette facile à préparer apporte une touche d’exotisme à votre table. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, cette purée saura séduire tous les gourmets.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Environ quatre portions
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 120g de carottes coupées en tronçons
- 430g de patates douces coupées en cubes
- 450g de pommes de terre farineuses coupées en cubes
- 1 cuil. à café de sel
- 3 pincées de poivre
- 1 cuil. à café rase de gingembre moulu (ou frais râpé)
- 200g de lait de coco
- 100g de lait écrémé
- 30g de beurre
Instructions
- Dans le bol du robot culinaire, hachez les carottes pendant environ 5 secondes à vitesse élevée, puis racler les bords.
- Insérez le fouet et ajoutez les patates douces, les pommes de terre, le sel, le poivre, le gingembre, le lait de coco et le lait. Cuisez pendant 25 minutes à température modérée en mode sens inverse.
- Une fois la cuisson terminée, incorporez le beurre et fouettez pendant environ 20 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servez chaud ou transvasez dans un saladier pour réchauffer plus tard.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 215
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
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