Poulet aux poivrons, pommes de terre et olives en sauce tomate
Découvrez une délicieuse recette de poulet aux poivrons, pommes de terre et olives en sauce tomate qui ravira vos papilles et celles de votre famille. Ce plat complet et équilibré allie la tendreté du poulet à la douceur des légumes frais, le tout relevé par une sauce tomate onctueuse. Facile à préparer, il est parfait pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis. Avec ses couleurs chatoyantes et ses saveurs riches, ce mets est une véritable invitation à partager un moment chaleureux autour de la table.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 12 petites pommes de terre
- 3 poivrons (rouge, vert, jaune)
- 2 tomates mûres
- 4 gousses d'ail
- Olives au choix
- Épices : piment d'Espelette, paprika, herbes de Provence
Instructions
- Lavez et coupez tous les légumes (poivrons, oignon, pommes de terre).
- Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à dorure.
- Ajoutez l'oignon, les poivrons et l'ail haché. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez les tomates concassées et le cube de bouillon émietté.
- Ajoutez les pommes de terre, les épices (piment d'Espelette, paprika), puis couvrez d'eau.
- Réduisez le feu et laissez mijoter environ 30 minutes jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (environ 300g)
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 7g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg