Poulet à la toscane
Le Poulet à la toscane est un plat réconfortant qui invite à un voyage gustatif en Italie. Composé de filets de poulet tendres, ce plat se distingue par sa sauce crémeuse au parmesan, à l’ail et aux épinards. Facile à préparer, il conviendra tant pour un repas en famille que pour une occasion spéciale. Chaque bouchée évoque des saveurs riches et authentiques, le tout en mettant en avant des ingrédients frais et sains. Accompagné de pâtes ou de riz, ce plat saura séduire vos convives par son élégance et sa simplicité.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 800 g de filets de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 160 g d'épinards (frais ou surgelés)
- 6 gousses d'ail
- 15 cl de bouillon de volaille (en remplacement du vin blanc)
- 40 cl de crème liquide légère
- 1 cuillère à café rase de mélange d'épices italien
- 60 g de parmesan râpé
- 150 g de tomates cerises
- Sel
- Poivre
Instructions
- Coupez les filets de poulet dans la longueur pour obtenir environ quinze morceaux. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-les au micro-ondes et pressez-les pour enlever l'excès d'eau. Pour des épinards frais, rincez-les soigneusement.
- Dans une poêle chaude, faites chauffer l'huile d'olive et saisissez les morceaux de poulet pendant environ 6 minutes de chaque côté jusqu'à dorure. Retirez-les ensuite et placez-les sur un plat.
- Épluchez l'ail et pressez-le dans la poêle (hors du feu). Ajoutez le bouillon et remettez sur feu moyen pour réduire le liquide de moitié.
- Une fois le bouillon réduit, ajoutez la crème, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez les épinards, le parmesan râpé et les tomates cerises.
- Remettez les morceaux de poulet dans la sauce chaude pour bien les enrober.
- Servez chaud sur un lit de pâtes ou accompagné de riz.
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 150mg
Find it online: https://recettetendre.com/poulet-a-la-toscane/