Pommes croquettes au cœur coulant
Les pommes croquettes au cœur coulant sont un régal à la fois croustillant et fondant. Faciles à préparer, elles combinent des pommes de terre tendres, des oignons caramélisés et du fromage fondant pour créer une expérience gustative inoubliable. Que ce soit en entrée, en plat principal ou à l’apéritif, ces délicieuses bouchées raviront vos convives.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: environ 12 croquettes 1x
- Category: Apéritif/Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 4 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 4 petits champignons
- 1 botte de ciboulette
- 1 peu d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de curry
- 2 œufs
- 100g de farine (pour la panure)
- 150g de fromage fondu (type croque-monsieur)
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à tendreté.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et les champignons. Faites-les revenir avec un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'ail haché et assaisonnez.
- Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les dans un bol et incorporez le mélange d'oignons caramélisés et la ciboulette.
- Façonnez des boules avec la préparation, insérez un morceau de fromage au centre, puis trempez dans les œufs battus puis dans la farine.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites frémir les croquettes jusqu'à dorure des deux côtés.
Nutrition
- Serving Size: 3 croquettes (150g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
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