Polenta aux champignons et burrata
Découvrez la polenta aux champignons et burrata, un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles. Facile à préparer en seulement 15 minutes, cette recette met en avant la texture crémeuse de la polenta associée aux champignons dorés et à la burratina fondante. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner élégant, ce plat est idéal pour toutes les occasions. Avec sa richesse en saveurs et sa présentation colorée, il éveillera les sens tout en offrant une option saine et nourrissante.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 1 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauter et cuire
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 60 grammes de polenta express (précuite)
- 2 c. à soupe de lait demi-écrémé
- 8–10 champignons de Paris
- 1 gousse d'ail
- 1 burratina (ou 1/2 burrata)
- huile d'olive
- sel & poivre
- ciboulette fraîche
Instructions
- Préparer la Polenta : Faites bouillir 4 volumes d'eau salée pour 1 volume de polenta. Incorporez doucement la polenta tout en remuant constamment. Laissez cuire à feu doux selon les indications du paquet.
- Préparer les Champignons : Émincez l'ail et tranchez les champignons. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir les champignons et l'ail pendant 6-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Finaliser le Plat : Ajoutez le lait à la polenta pour obtenir une texture crémeuse. Servez la polenta dans un bol, garnissez de champignons sautés et de burratina, puis assaisonnez avec sel, poivre et ciboulette.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 410
- Sugar: 3g
- Sodium: 540mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
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