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Poke bowl crevettes coco gingembre

Poke bowl crevettes coco gingembre
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Découvrez le Poke bowl crevettes coco gingembre, un plat rafraîchissant qui combine des crevettes tendres, une sauce crémeuse au lait de coco et le piquant du gingembre. Ce bol coloré est parfait pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. En moins de 30 minutes, vous pouvez savourer cette recette exquise, riche en saveurs et en nutriments. Personnalisez-la selon vos envies avec vos légumes préférés pour une expérience culinaire unique qui vous transportera vers des horizons tropicaux.

Ingredients

Scale
  • 24 crevettes roses (calibre 80/100 ou 60/80)
  • 350 g de lait de coco
  • 15 g de gingembre râpé (environ un morceau de 3 cm)
  • 30 ml de jus de citron (2 cuillères à soupe)
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 125 g de riz basmati
  • Eau
  • 1 pincée de gros sel
  • 125 g de petits pois surgelés
  • 5 cl d'eau supplémentaire

Instructions

  1. Rincez le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ajoutez deux fois son volume en eau avec une pincée de gros sel dans une casserole.
  2. Portez à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant environ 12 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer.
  3. Dans une poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les crevettes, l'ail haché et le gingembre râpé, puis faites sauter environ 5 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
  4. Incorporez le lait de coco et le jus de citron dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
  5. Ajoutez les petits pois surgelés avec les 5 cl d'eau dans la poêle et remuez jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
  6. Dans deux bols, répartissez le riz basmati et ajoutez la préparation aux crevettes sur le dessus.

Nutrition

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