Pâtes façon risotto et boulettes de poulet à la tomate
Pâtes façon risotto et boulettes de poulet à la tomate sont un délice réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. En seulement 25 minutes, vous pouvez savourer ce plat savoureux qui marie des boulettes de poulet juteuses avec des pâtes crémeuses.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauté
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 200–230 g de filet ou aiguillettes de poulet
- 1/2 oignon rouge
- 1 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à café d'huile d'olive + un peu pour badigeonner
- 6–8 feuilles de basilic frais
- Sel & poivre
- 140 g de petites pâtes (orzo, risoni)
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 gousses d'ail (petites ou 1 grosse)
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 14 tomates cerises
- 1 courgette
- 50 g de parmesan
Instructions
- Mélangez le poulet haché, l'oignon rouge, la chapelure, l'huile d'olive et le basilic dans un bol. Formez des boulettes.
- Faites cuire les boulettes dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive, ajoutez l'ail émincé et incorporez les petites pâtes avec le bouillon chaud et le concentré de tomates. Laissez mijoter.
- Ajoutez la courgette en dés et les tomates cerises pendant la cuisson.
- Incorporez le parmesan avant de servir chaud avec les boulettes sur le dessus.
Nutrition
- Serving Size: Environ 300 g
- Calories: 480
- Sugar: 6 g
- Sodium: 640 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 85 mg