Pão de queijo
Le Pão de queijo est une délicieuse spécialité brésilienne qui ravit les papilles avec ses petites boules croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Réalisé à partir de fécule de tapioca et d’un mélange savoureux de fromages, ce snack est parfait pour toutes les occasions : un apéritif entre amis, un en-cas gourmand ou même un petit déjeuner réconfortant. Facile à préparer et sans gluten, il séduira aussi bien les amateurs de cuisine que les novices. Laissez-vous tenter par cette recette simple qui met en avant des saveurs authentiques du Brésil !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Environ 10 petits pains 1x
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson
- Cuisine: Brésilienne
Ingredients
Scale
- 250g de fécule de tapioca
- 200g de fromage meia cura (ou 100g de parmesan râpé + 100g de gruyère râpé)
- 5g de sel
- 100g de lait
- 40g d'huile de tournesol
- 2 gros œufs
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Râpez le fromage choisi.
- Dans une casserole, chauffez le lait et l'huile jusqu'à ébullition.
- Dans un robot pâtissier, mélangez la fécule de tapioca et le sel, puis incorporez le mélange liquide chaud tout en mélangeant.
- Ajoutez le fromage râpé et mixez encore, puis incorporez les œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules d'environ 40g et disposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille silicone.
- Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 126
- Sugar: 0g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
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