Pancakes fondants au chocolat
Les pancakes fondants au chocolat sont une véritable invitation à la gourmandise. Leur texture moelleuse et leur goût riche en chocolat ravissent les papilles des petits comme des grands. Parfaits pour un brunch, un petit-déjeuner ou même un dessert, ces délices chocolatiers se préparent rapidement avec des ingrédients simples. Chaque bouchée offre une expérience culinaire inoubliable. Personnalisables à souhait, vous pouvez les agrémenter de fruits frais ou de noix pour encore plus de saveurs. Préparez-vous à régaler vos convives avec cette recette facile et délicieuse !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: Environ 5 pancakes 1x
- Category: Desserts
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 œuf
- 30 g de sucre
- 155 g de farine
- 1 c-à-s rase de levure chimique
- 65 g de chocolat noir
- 10 g de beurre
- 150 g de lait (15 cl)
- 1 poignée de pépites de chocolat au lait
Instructions
- Dans un bol, blanchissez le jaune d'œuf avec le sucre. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole puis incorporez-le au mélange.
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.
- Tamisez la farine et la levure chimique ensemble dans un autre bol.
- Incorporez la préparation farineuse au mélange œuf-chocolat en ajoutant le lait progressivement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez délicatement les blancs montés pour aérer la pâte.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, versez une petite louche de pâte et faites cuire chaque pancake moins d'une minute de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 170
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
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