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Pain façon pita au poulet curry

Pain façon pita au poulet curry
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Le pain façon pita au poulet curry est une recette délicieuse et réconfortante qui séduira tous les amateurs de cuisine. Ce plat moelleux se compose d’un pain pita garni de poulet épicé, parfait pour un repas convivial ou un pique-nique. Facile à préparer, il offre une multitude de possibilités de garniture selon vos goûts. Que ce soit lors d’un déjeuner rapide ou d’un dîner entre amis, cette recette apportera une touche d’exotisme à votre table. Savourez chaque bouchée et laissez-vous transporter par les saveurs riches du curry et des légumes frais.

Ingredients

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  • 350 g de farine T45
  • 2 c-à-c de levure chimique
  • 1 c-à-c de sel
  • 1 c-à-c de sucre
  • 1 c-à-s d'huile d'olive
  • 8 g de levure boulangère fraîche (ou 4 g de levure sèche)
  • 100 g de lait
  • 130 g d'eau
  • 4 cuisses de poulet
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 branche de coriandre
  • Thym au goût
  • Sel, poivre, curry et curcuma au goût
  • Tomates cerises (quantité selon le goût)
  • Fromage fondu pour sandwich (6 portions)
  • 60 g de crème liquide

Instructions

  1. Dans un bol, mélangez les liquides avec la levure boulangère pour la diluer.
  2. Ajoutez les ingrédients secs en veillant à séparer la levure du sel.
  3. Mélangez à vitesse faible jusqu'à formation d'une pâte puis pétrissez pendant 15 à 20 minutes.
  4. Façonnez la pâte en boule, couvrez et laissez lever pendant deux heures dans un four éteint avec un bol d'eau chaude.
  5. Dégazez, divisez la pâte en portions et façonnez des boules que vous étalerez sur un plan fariné.
  6. Préchauffez votre gaufrier ou poêle à grillade et faites cuire chaque pita pendant environ deux minutes de chaque côté.
  7. Pour la garniture, faites revenir les oignons dans une cocotte avec l'huile, ajoutez les épices puis le poulet et laissez mijoter.
  8. Préparez les légumes dans une poêle avec l'ail et le poivron assaisonnés.
  9. Assemblez en désossant le poulet, en ajoutant le fromage fondu dans les pitas avec le mélange au poulet et des tomates cerises.
  10. Chauffez la crème avec le fromage fondu pour ajouter en sauce avant dégustation.

Nutrition

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