Pain d’Avoine Ultra Moelleux
Envie d’un pain maison sain, moelleux et réconfortant ? Ce Pain d’Avoine Ultra Moelleux est la recette parfaite à essayer ! Il allie la douceur de l’avoine à la légèreté d’une mie aérée, pour un résultat irrésistible à chaque bouchée. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou en accompagnement de vos repas.
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- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 55 minutes
Ingredients
Ingrédients secs :
• 200 g de flocons d’avoine
• 150 g de farine complète
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à café de sel
Ingrédients humides :
• 250 g de yaourt nature (végétal ou classique)
• 120 ml de lait végétal (amande, avoine ou soja)
• 2 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
• 2 c. à soupe de miel
• 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Pour le topping (optionnel) :
• Quelques flocons d’avoine
• Graines de tournesol ou de courge
Instructions
Étape 1 : Préchauffer le four
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Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
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Chemisez un moule à cake avec du papier cuisson ou huilez-le légèrement.
Étape 2 : Préparer les ingrédients secs -
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine complète, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
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Remuez bien pour bien répartir les agents levants.
Étape 3 : Incorporer les ingrédients humides -
Dans un autre bol, fouettez ensemble le yaourt, le lait végétal, l’huile, le miel et l’extrait de vanille.
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Versez le mélange humide dans les ingrédients secs.
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Mélangez doucement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement épaisse.
Étape 4 : Verser et décorer -
Transférez la pâte dans le moule préparé.
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Lissez le dessus avec le dos d’une cuillère.
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Saupoudrez quelques flocons d’avoine et graines sur le dessus pour une touche croustillante.
Étape 5 : Cuisson -
Enfournez pour 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
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Laissez tiédir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Ne pas trop mélanger – Cela permet de garder le pain ultra moelleux.
Utilisez du yaourt entier – Pour un résultat encore plus fondant.
Adaptez la douceur – Ajoutez une banane écrasée pour une version plus sucrée naturellement.
Ajoutez des fruits secs ou des noix – Pour une version plus gourmande et nourrissante.
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