Paëlla à la Thaïlandaise
La paëlla à la Thaïlandaise est un véritable voyage culinaire, alliant les saveurs épicées de l’Asie aux traditions de la cuisine espagnole. Ce plat coloré et parfumé se prépare facilement en une heure et ravira vos convives grâce à sa richesse aromatique et ses ingrédients frais. Avec du riz parfaitement cuit, des légumes croquants et des fruits de mer délicats, chaque bouchée est un mélange exquis qui évoque le soleil et la convivialité. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, cette paëlla saura séduire tous les palais.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Fusion asiatique-espagnole
Ingredients
Scale
- 200 g de riz à paella
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 60 g de petits pois
- 2 rougets
- 1 petit merlan
- 1 calamar
- Crème de coco
- Coriandre fraîche
Instructions
- Préparez le bouillon avec les têtes et arêtes des poissons.
- Dans une poêle à paëlla, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de coco, puis ajoutez le riz.
- Incorporez l'eau, le bouquet garni et les épices, puis laissez mijoter jusqu'à absorption presque complète du liquide.
- Ajoutez les petits pois, carottes en dés, rougets, merlan et anneaux de calamar.
- Terminez par la crème de coco avant de servir avec de la coriandre fraîche et un filet de citron vert.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (300g)
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 6g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
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