Orzo crémeux au poulet, tomates séchées et parmesan
L’orzo crémeux au poulet, tomates séchées et parmesan est un plat réconfortant qui ravira toute la famille. En à peine 22 minutes, vous pouvez savourer cette délicieuse préparation alliant des pâtes orzo fondantes, un poulet savoureux et des tomates séchées, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse au parmesan.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauter
- Cuisine: Cuisiner familial
Ingredients
Scale
- 250 grammes de filets de poulet
- 2 gousses d'ail
- 1 échalote
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d'herbes de Provence ou de thym séché
- 1 c. à café de moutarde fine
- 140 grammes de pâtes orzo (avoines, risoni, etc.)
- 10–12 tomates séchées
- 500–600 ml de bouillon de légumes
- 125 grammes de pousses d'épinard
- 60 grammes de parmesan râpé
- quelques feuilles de basilic frais
- sel et poivre
Instructions
- Coupez les filets de poulet en morceaux et émincez l’ail et l’échalote.
- Faites revenir l’ail et l’échalote dans une poêle avec de l’huile d’olive, puis ajoutez le poulet et les herbes.
- Incorporez les pâtes orzo avec de la moutarde, puis couvrez avec du bouillon et ajoutez les tomates séchées.
- Laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, puis ajoutez les épinards et le parmesan pour obtenir une texture crémeuse.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (300g)
- Calories: 575
- Sugar: 4g
- Sodium: 680mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 85mg