Orzo à la tomate et burrata
Découvrez l’irrésistible orzo à la tomate et burrata, un plat savoureux qui allie la douceur des tomates juteuses au crémeux de la burrata. Parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat méditerranéen est rapide à préparer et séduira à coup sûr vos convives. Avec ses couleurs vives et ses saveurs équilibrées, l’orzo à la tomate et burrata est une véritable célébration de la cuisine italienne. Que ce soit chaud ou à température ambiante, il saura s’adapter à toutes les occasions.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 320 g d'orzo
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 15 tomates cerises
- 1/2 boîte de tomates concassées
- 2 burratas
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Ciseler l'oignon, hacher l'ail, et couper les tomates cerises en deux.
- Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail puis les tomates cerises et le concassé de tomates. Saler, poivrer et laisser mijoter 15 minutes.
- Faire cuire l'orzo selon les instructions du paquet. Réserver un peu d'eau de cuisson avant d'égoutter.
- Incorporer l'orzo dans la sauce en ajoutant un peu d'eau pour obtenir une consistance crémeuse. Servir avec une burrata sur chaque assiette, un filet d'huile d'olive, du poivre et quelques feuilles de basilic frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (environ 300 g)
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
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