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Nuggets chou-fleur

Nuggets chou-fleur
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Les nuggets chou-fleur sont une alternative saine et délicieuse aux en-cas frits traditionnels. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, ces bouchées de légumes séduisent aussi bien les petits que les grands. Riches en vitamines, ces nuggets sont faciles à préparer et constituent un excellent choix pour un apéritif, un repas léger ou un accompagnement savoureux. Enrobés d’un mélange de céréales et de parmesan, chaque bouchée est un véritable régal. Que vous les serviez avec une sauce maison ou dans une salade, ces nuggets apporteront une touche de verdure à votre assiette tout en satisfaisant vos envies gourmandes.

Ingredients

Scale
  • 70 g de farine
  • 100 g d'eau
  • 50 g de sauce tomate
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de curry
  • 20 g d'huile d'olive
  • ½ chou-fleur
  • 100 g de céréales sans sucre
  • 60 g de parmesan râpé

Instructions

  1. Préchauffez le four à 175°C chaleur tournante.
  2. Mixez grossièrement les céréales jusqu'à obtenir une texture granuleuse et mélangez-les avec le parmesan dans un saladier.
  3. Détachez les branches du chou-fleur et lavez-les soigneusement.
  4. Dans un saladier, mélangez l'eau, la farine, la sauce tomate, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika et le curry jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Plongez chaque morceau de chou-fleur dans la pâte puis roulez-le dans le mélange de céréales et parmesan pour bien les enrober.
  6. Disposez les nuggets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 25 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nutrition

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