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Mac and cheese balls

Mac and cheese balls

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Mac and cheese balls, ces délicieuses bouchées croustillantes, sont un incontournable pour vos apéritifs. Avec leur cœur crémeux à base de macaroni et de fromages fondus, chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravira tous vos convives. Faciles à préparer, elles apportent une touche gourmande à toutes vos occasions, que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille. Enrobées d’une chapelure Panko dorée, ces boulettes deviennent croustillantes à l’extérieur tout en conservant une texture onctueuse à l’intérieur. Accompagnées de sauces savoureuses comme la marinara ou une mayonnaise épicée, elles sont le parfait en-cas à partager.

Ingredients

Scale
  • 175 g de coquillettes
  • 115 g de cheddar
  • 65 g d'Emmental
  • 50 g de Parmesan
  • 85 g de cheddar (pour la panure)
  • farine (pour enrober)
  • 3 œufs
  • chapelure Panko
  • 60 g de beurre (doux)
  • 60 g de farine (T45, tous usages)
  • 250 g de lait demi-écrémé
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de flocons de piment
  • sel (à votre convenance)
  • poivre noir (à votre convenance)

Instructions

  1. Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre et en ajoutant la farine puis le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  2. Faites cuire les pâtes puis incorporez-les à la béchamel avec les fromages coupés.
  3. Formez des boules avec le mélange refroidi.
  4. Panez chaque boulette dans l'œuf battu puis la chapelure Panko.
  5. Faites frémir les boulettes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nutrition