Korma de légumes
Le korma de légumes est un plat indien réconfortant qui allie des légumes frais et des épices délicates pour créer une expérience gustative inoubliable. Ce curry crémeux, enrichi de lait de coco et de pois chiches, est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, il offre une explosion de saveurs tout en étant nourrissant et satisfaisant. Servez-le avec du riz basmati ou des pains naan pour un repas complet qui ravira les papilles de tous vos convives.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Indienne
Ingredients
Scale
- 1 belle carotte (ou 2 petites)
- 200 grammes de pommes de terre
- 150 grammes de petits pois surgelés
- 1 oignon
- 170 grammes de pois chiches cuits égouttés et rincés
- 20 centilitres de lait de coco
- 1 pot de concentré d'épices Korma
Instructions
- Épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles avant de l'ajouter dans une cocotte.
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les puis coupez-les en dés et incorporez-les à la cocotte.
- Ajoutez les petits pois surgelés et hachez finement l'oignon avant de l'ajouter également.
- Incorporez les pois chiches dans la cocotte.
- Dans un bol, mélangez le lait de coco avec le concentré d'épices Korma, puis versez ce mélange sur les légumes.
- Fermez la cocotte et faites cuire pendant 30 minutes (15 minutes en mode maximum puis réduire).
- Après cuisson, laissez reposer 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte, puis mélangez délicatement avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 220mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 8g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg
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