Gratin de pâtes façon hachis parmentier aux champignons
Découvrez notre savoureux gratin de pâtes façon hachis parmentier aux champignons, un plat réconfortant qui séduira toute la famille. Ce mélange irrésistible de pâtes, de viande hachée et de girolles, le tout nappé d’une onctueuse sauce crémeuse et recouvert de fromage fondant, est parfait pour un dîner convivial ou un repas rapide en semaine. Facile à préparer en moins de 40 minutes, cette recette ravira vos papilles avec ses saveurs riches et sa texture crémeuse. Servez-le chaud, idéalement accompagné d’une salade verte croquante pour un équilibre parfait.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Pour 6 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Baking
- Cuisine: Cuisine Française
Ingredients
Scale
- 2 oignon(s) (moyens)
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 250 g de viande de bœuf hachée
- 400 g de girolles
- 1 c. à soupe de persil (haché)
- Fleur de sel
- 4 c. à soupe de crème liquide
- 10 g de beurre
- 15 g de maïzena
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 1 pincée de noix de muscade
- 250 g de coquillettes (aux œufs frais Lustucru)
- 1 L de bouillon de légumes (ou de bœuf)
- 100 g de comté (râpé)
- 50 g de mozzarella
Instructions
- Émincez les oignons et l'ail, puis nettoyez les girolles.
- Faites revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Incorporez les girolles.
- Préparez une sauce crémeuse en mélangeant beurre, maïzena, lait, crème et assaisonnements.
- Faites cuire les coquillettes al dente, puis assemblez-les avec la préparation de viande et la sauce dans un plat à gratin.
- Parsemez de fromage et enfournez jusqu'à dorure.
Nutrition
- Serving Size: 1/6 du gratin
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg