Gratin de légumes d’été
Le gratin de légumes d’été est un plat savoureux qui célèbre la richesse des légumes frais de saison. Composé de courgettes, de poivrons et d’autres légumes colorés, ce gratin offre une texture crémeuse grâce à la crème légère et au fromage fondant. Facile à préparer, il se prête aussi bien à un repas en famille qu’à un dîner entre amis. Ce plat nourrissant ravira petits et grands, tout en incitant à consommer plus de légumes. Avec sa belle harmonie de saveurs, le gratin de légumes d’été est une excellente option pour ajouter une touche estivale à votre table.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 grosses courgettes
- 1 poivron rouge
- 100 grammes de haricots plats coupés (surgelés hors saison)
- 50 grammes de petits pois surgelés
- Ail semoule
- 1 dose de riz d'or
- 20 centilitres de crème épaisse légère (15% MG)
- 90 grammes d'emmental râpé
Instructions
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
- Mettez les courgettes dans une cocotte.
- Lavez le poivron rouge et coupez-le en dés, puis ajoutez-le à la cocotte.
- Incorporez les haricots plats coupés et les petits pois surgelés dans la cocotte.
- Assaisonnez avec l'ail semoule, le sel, le poivre et le riz d'or.
- Dans un bol, mélangez la crème avec du sel et du poivre selon votre goût; incorporez 50 grammes d'emmental râpé.
- Répartissez ce mélange uniformément sur les légumes dans la cocotte.
- Saupoudrez le reste d'emmental sur le dessus des légumes.
- Fermez la cocotte et faites cuire pendant 50 minutes (Haut à Maxi, Bas à Mini), en inversant à mi-cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
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