Gratin de chou-fleur facile
Le Gratin de chou-fleur facile est une recette réconfortante qui ravira petits et grands. Avec sa béchamel crémeuse au fromage et son dessus doré, ce plat savoureux met en avant le chou-fleur d’une manière délicieuse. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette préparation simple permet de savourer les légumes tout en faisant le plein de saveurs. Facile à réaliser, elle s’adapte à toutes vos envies grâce à sa polyvalence. Ajoutez-y des herbes fraîches ou d’autres légumes pour une touche personnelle !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 1 kilogramme de chou-fleur (bouquets surgelés)
- 150 grammes d'emmental râpé
- 500 grammes d'eau
- 50 grammes de farine
- 40 grammes de beurre
- 500 grammes de lait demi-écrémé
- 2/3 cuillère à café rase de sel (à ajuster selon les goûts)
- 4 pincées de poivre
- 4 pincées de noix de muscade
- Huile d'olive (pour le plat)
Instructions
- Cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur pendant 32 minutes si surgelés.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis incorporer le lait avec le sel, le poivre et la muscade tout en remuant pour obtenir une béchamel lisse. Faire chauffer pendant environ 7 minutes.
- Ajouter 70 g d'emmental râpé dans la béchamel et mélanger.
- Graisser un plat à gratin avec l'huile d'olive, disposer le chou-fleur cuit au fond, verser la béchamel et répartir le reste du fromage sur le dessus.
- Préchauffer le four à 200°C et enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg
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