Gratin de chou-fleur au saumon fumé
Le gratin de chou-fleur au saumon fumé est un plat réconfortant qui ravira vos convives par son mélange savoureux et crémeux. Cette recette simple met en valeur le chou-fleur, associé à des morceaux de saumon fumé, le tout nappé d’une délicieuse préparation à base de crème, mozzarella et emmental. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce gratin offre une texture fondante et une explosion de saveurs en bouche. Facile à réaliser, il s’adapte à toutes les occasions et saura séduire petits et grands.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 1 beau chou-fleur
- 140 grammes de saumon fumé
- 20 centilitres de crème semi-épaisse (18% MG)
- 1 boule de mozzarella (125 grammes)
- 40 grammes d'emmental râpé
- 2 belles branches de persil
- Sel
- Poivre
Instructions
- Détaillez le chou-fleur en fleurettes.
- Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongez-y les fleurettes pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les.
- Dans un bol, mélangez la crème avec le sel et le poivre. Ajoutez la mozzarella coupée en dés ainsi que l'emmental râpé.
- Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les fleurettes de chou-fleur dans un plat à gratin, ajoutez les morceaux de saumon fumé par-dessus, puis versez le mélange crémeux uniformément.
- Enfournez pendant environ 50 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le plat bouillonne légèrement.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 55mg
Find it online: https://recettetendre.com/gratin-de-chou-fleur-au-saumon-fume/