Gaufre au chou-fleur
Les gaufres au chou-fleur sont une alternative gourmande et saine, parfaite pour un repas léger ou un brunch savoureux. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, elles séduiront petits et grands. Faciles à préparer, ces gaufres sont enrichies de légumes et de fromage, offrant une explosion de saveurs. Elles peuvent être accompagnées de diverses sauces ou salades, s’adaptant à toutes les occasions. Essayez cette recette simple et régalez vos convives avec des gaufres au chou-fleur irrésistibles !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Appetizers & Snacks
- Method: Cuisson
- Cuisine: Végétarienne
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur
- 150 g de pomme de terre
- 130 g de farine
- 1 œuf
- 2 c-à-s de parmesan
- 120 g de fromage râpé
- 1 c-à-s de persillade
- 1 c-à-c de poudre de curry
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et découpez-les en petits dés. Retirez les feuilles du chou-fleur et découpez-le en morceaux.
- Dans un autocuiseur, placez les dés de pommes de terre au fond et ajoutez les morceaux de chou-fleur par-dessus. Faites cuire à la vapeur pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir légèrement puis écrasez les légumes avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée grossière.
- Incorporez l'œuf, le parmesan, la persillade, la poudre de curry et la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffez votre gaufrier et versez une portion du mélange à l'intérieur. Faites cuire entre 4 et 6 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg
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