Frites Maison : L’Accompagnement Parfait
Réalisez des frites maison croustillantes et dorées qui raviront vos convives à chaque occasion. Avec une préparation simple en quelques étapes, ces frites sont le complément idéal à tous vos plats, des burgers aux salades. En utilisant la méthode de cuisson à l’eau suivie de la friture, vous obtiendrez des frites légères et délicieuses. Personnalisez-les avec vos épices préférées pour une touche unique !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 800 grammes de pommes de terre
- Eau
- Huile végétale (de friture)
Instructions
- Préparation des Pommes de Terre : Pelez et coupez les pommes de terre en bâtonnets d’environ 1 cm.
- Trempage : Plongez les frites dans un bol d’eau froide pendant 30 minutes pour éliminer l’excès d’amidon.
- Blanchiment : Faites bouillir les frites pendant 7 minutes puis égouttez-les.
- Friture : Faites chauffer l’huile et plongez-y les frites pendant environ 7 minutes jusqu'à ce qu’elles soient dorées.
- Assaisonnement : Salez et poivrez immédiatement après la friture avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 319
- Sugar: 0.8g
- Sodium: 5mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 47g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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