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Farfalle à la crème de courgette

Farfalle à la crème de courgette
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Les Farfalle à la crème de courgette sont un plat savoureux qui allie la douceur des courgettes à l’onctuosité d’une crème légère, relevée par le goût du parmesan et la fraîcheur du basilic. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis, tout en apportant une touche de légèreté et de couleur à votre table. Avec leurs arômes délicats d’ail et de basilic, ces pâtes crémeuses séduiront les palais les plus exigeants. Essayez-les dès aujourd’hui pour un moment convivial autour d’un plat réconfortant.

Ingredients

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  • 120g de parmesan
  • 4 grosses gousses d'ail
  • 100g d'échalotes
  • 40g d'huile d'olive
  • 600g de courgette
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 5 pincées de poivre
  • 200g de lait demi-écrémé
  • 40 feuilles de basilic
  • 500g de farfalle

Instructions

  1. Lavez les courgettes, puis coupez-les en petits morceaux. Épluchez et émincez finement les échalotes et l'ail.
  2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les farfalles selon le temps indiqué jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
  3. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les échalotes et l'ail émincé. Faites revenir pendant environ 2 minutes.
  4. Ajoutez les morceaux de courgette dans la poêle avec le sel et le poivre, puis faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. Incorporez le lait et le basilic aux légumes cuits, puis mixez jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
  6. Mélangez les farfalles égouttées avec la crème de courgette dans la poêle, en remuant bien.
  7. Servez chaud, agrémenté de copeaux de parmesan si désiré.

Nutrition

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