Demi-lune au saumon
Les demi-lunes au saumon sont des bouchées délicieuses et élégantes, idéales pour toutes vos occasions festives. Faciles à préparer, elles allient la saveur subtile du saumon fumé à la douceur du fromage fondu, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Que ce soit pour un apéritif, un brunch ou un dîner entre amis, ces petits en-cas séduiront à coup sûr vos convives. Servez-les chaudes ou froides, accompagnées d’une sauce à l’aneth pour rehausser encore plus leur goût. Une recette simple qui apportera une touche raffinée à votre table !
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Environ 12 demi-lunes 1x
- Category: Appetizers & Snacks
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 325 g de farine
- 290 g de lait
- 1 c-à-c rase de sel
- 35 g de beurre
- 1 c-à-c rase de levure chimique
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 paquet de fromage fondu type Croque-Monsieur
- 1 peu d'aneth séchée (ou fraîche)
- 2 œufs
- 6 biscottes mixées
Instructions
- Dans une casserole, chauffez doucement le lait avec le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Faites un puits et ajoutez le mélange chaud tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant 15 à 20 minutes.
- Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur. Découpez des cercles de 6 cm.
- Garnissez chaque cercle de saumon fumé et de fromage, saupoudrez d'aneth, pliez et pincez les bords.
- Trempez chaque demi-lune dans l'œuf battu puis dans les biscottes mixées.
- Faites frémir dans une poêle chaude avec de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 0 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg
Find it online: https://recettetendre.com/demi-lune-au-saumon/