Curry de poulet indien à la sauce tomate et gingembre
Découvrez le curry de poulet indien à la sauce tomate et gingembre, un plat réconfortant qui encapsule l’essence des saveurs indiennes dans chaque bouchée. Ce curry, riche en épices et en textures, est facile à réaliser et parfait pour rassembler la famille autour de la table. Avec sa préparation simple et ses ingrédients frais, ce plat saura séduire vos invités lors de dîners conviviaux ou tout simplement pour un repas rapide en semaine. Accompagné de riz basmati ou de pain naan, il promet une expérience gustative inoubliable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauté
- Cuisine: Indienne
Ingredients
Scale
- 500 g d'escalopes de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cm de gingembre frais
- 400 g de tomates concassées
- 200 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de garam masala
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel
- Poivre
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Émincez l'oignon, l'ail et le gingembre. Coupez le poulet en morceaux.
- Faites revenir les aromates dans une poêle avec de l'huile jusqu'à dorure.
- Ajoutez les épices et faites revenir pour libérer les arômes.
- Incorporez le poulet et faites-le dorer.
- Ajoutez les tomates concassées et le lait de coco, puis laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Assaisonnez et garnissez avec de la coriandre avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 8g
- Sodium: 680mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 95mg