Curry de légumes aux gnocchis
Découvrez notre délicieux curry de légumes aux gnocchis, un plat réconfortant et savoureux qui saura ravir vos papilles. En seulement 20 minutes, vous pouvez préparer ce repas coloré et nutritif, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner décontracté. Avec des ingrédients frais comme la courge butternut et le chou-fleur, associés à des épices parfumées telles que le curcuma, ce curry offre une explosion de saveurs. Les gnocchis moelleux ajoutent une texture unique à cette recette saine, idéale pour toute la famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Dîner
- Method: Sauter
- Cuisine: Indienne
Ingredients
- Huile d'olive
- Oignon
- Gingembre frais
- Ail
- Curcuma
- Courge butternut
- Chou-fleur
- Lait de coco
- Gnocchis
Instructions
- Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à transparence.
- Ajoutez l'ail et le gingembre hachés, puis le curcuma.
- Incorporez la courge butternut et le chou-fleur avec un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter.
- Versez le lait de coco, salez et poivrez selon votre goût, puis ajoutez la coriandre.
- Ajoutez les gnocchis délicatement et laissez cuire encore quelques minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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