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Croustillons

Croustillons
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Les croustillons sont des beignets ronds, dorés et irrésistiblement croustillants à l’extérieur tout en étant moelleux à l’intérieur. Parfaits pour toute occasion, ces douceurs belges raviront vos convives lors de fêtes, d’anniversaires ou simplement pour un goûter gourmand. Facilement réalisables, ils nécessitent des ingrédients courants que vous trouverez dans votre supermarché. Saupoudrés de sucre glace ou accompagnés de confiture, ces croustillons sauront séduire les palais des petits et grands. Préparez-vous à une expérience culinaire inoubliable qui incitera vos amis et votre famille à en redemander !

Ingredients

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  • 100 g de lait demi-écrémé
  • 7 g de levure sèche de boulanger instantanée (ou 20 g de levure fraîche)
  • 400 g de farine
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • Sucre glace pour saupoudrer

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélangez le lait et la levure. Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux (environ 5 minutes).
  2. Ajoutez la farine, le sucre et le sel. Mélangez avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Incorporez les œufs un par un tout en remuant pour homogénéiser la pâte.
  4. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud.
  5. Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à feu moyen-doux. Testez avec un petit morceau de pâte ; il doit remonter rapidement à la surface.
  6. À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, déposez des petites portions de pâte dans l'huile chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés (environ 3-4 minutes).
  7. Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez immédiatement de sucre glace.

Nutrition

Find it online: https://recettetendre.com/croustillons/