Croque-Monsieur à l’Italienne
Envie d’un croque-monsieur revisité avec des saveurs méditerranéennes ? Ce croque-monsieur à l’italienne marie le croustillant du pain grillé avec le fondant de la mozzarella, le parfum du basilic et la gourmandise de la tomate. C’est une recette simple, rapide, et ultra savoureuse, parfaite pour un déjeuner express ou un dîner léger accompagné d’une salade fraîche.
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- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
Ingredients
Pour 2 croque-monsieur :
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4 tranches de pain de mie complet ou campagne
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4 tranches de blanc de poulet rôti ou jambon de bœuf
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2 tomates bien mûres, en fines rondelles
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125 g de mozzarella (fraîche ou râpée)
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2 c. à soupe de pesto (basilic ou tomates séchées)
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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1 c. à café d’origan séché
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Sel et poivre au goût
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Beurre doux pour griller le pain (facultatif)
Instructions
Étape 1 : Préparer les ingrédients
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Lavez et tranchez finement les tomates.
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Égouttez la mozzarella si elle est en boule et coupez-la en tranches ou râpez-la.
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Tartinez un côté de chaque tranche de pain avec un peu de pesto.
Étape 2 : Monter les croque-monsieur
4. Sur deux tranches de pain (côté pesto vers le haut), disposez les tranches de blanc de poulet.
5. Ajoutez ensuite les rondelles de tomate.
6. Parsemez d’origan, salez et poivrez légèrement.
7. Ajoutez la mozzarella généreusement.
8. Refermez avec les tranches de pain restantes (côté pesto à l’intérieur).
Étape 3 : Cuisson à la poêle ou à l’appareil
9. Faites chauffer l’huile d’olive ou une noisette de beurre dans une grande poêle.
10. Déposez les croques dans la poêle chaude, à feu moyen.
11. Faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté, en pressant légèrement avec une spatule, jusqu’à ce que le pain soit bien croustillant et le fromage fondu.
12. Si vous utilisez un appareil à croque-monsieur, laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 4 : Servir et savourer
13. Coupez les croques en deux pour révéler le fromage coulant.
14. Servez aussitôt, accompagnés d’une salade roquette ou d’une soupe maison.
Notes
Utilisez un pain de qualité – Le pain de campagne légèrement rassis est parfait.
Évitez les tomates trop juteuses – Égouttez-les légèrement pour ne pas détremper le pain.
Ajoutez une feuille de basilic frais – Juste avant de refermer le croque pour un parfum irrésistible.
Toastez à sec ou au beurre – Pour un pain encore plus croustillant.
Pesto maison ? Encore meilleur ! – Mixez basilic, ail, huile d’olive et pignons pour un goût intense.
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