Crème au chocolat sans œuf
La crème au chocolat sans œuf est un dessert délicieux et léger, parfait pour les amateurs de chocolat. Sa texture onctueuse et son goût riche en font une option idéale pour toute occasion, que ce soit un dîner entre amis ou un moment de plaisir personnel. Facile à préparer en seulement 27 minutes, cette recette ne nécessite pas d’œufs, ce qui la rend accessible à tous. Vous pouvez la personnaliser à votre goût en ajoutant des arômes comme la vanille ou le café, et la servir avec des fruits frais ou des biscuits pour un plaisir encore plus grand. Préparez-vous à ravir vos papilles avec cette gourmandise chocolatée !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 17 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: Environ quatre portions
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Francophone
Ingredients
Scale
- 750 ml de lait écrémé
- 180 g de chocolat à dessert (52% cacao ou chocolat au lait)
- 80 g de sucre en poudre
- 45 g de farine
- 10 g de beurre demi-sel
- Quelques gouttes d'extrait de café (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, verser 50 ml de lait et ajouter le chocolat en morceaux. Faire fondre à feu doux jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
- Retirer du feu et incorporer le sucre et la farine en fouettant énergiquement.
- Remettre sur feu doux, ajouter progressivement le reste du lait tout en remuant constamment. La crème s'épaissira après quelques minutes.
- Une fois que le mélange commence à bouillir, éteindre le feu, ajouter le beurre et l'extrait de café, puis fouetter pour obtenir une texture lisse.
- Verser immédiatement dans des ramequins et laisser refroidir pendant deux heures à température ambiante avant de réfrigérer.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 30g
- Sodium: 75mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg
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