Cordon bleu roulé
Le cordon bleu roulé est une délicieuse spécialité culinaire qui marie la tendreté de l’escalope de dinde avec la richesse du fromage fondant et la douceur du jambon de dinde. Ce plat, à la fois élégant et savoureux, est parfait pour impressionner vos convives lors d’un dîner en famille ou entre amis. Facile à préparer, il se prête également à diverses personnalités selon vos goûts. Avec sa croûte croustillante et son cœur fondant, ce cordon bleu saura séduire les papilles de tous. Que vous le serviez avec une salade fraîche, des légumes rôtis ou des pâtes, ce plat réconfortant fera le bonheur de vos invités à chaque occasion.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 escalopes de dinde
- Sel (au goût)
- Poivre (au goût)
- Herbes de Provence (au goût)
- 4 tranches de jambon de dinde
- 120 g de cheddar (ou comté)
- Chapelure (quantité suffisante)
- 2 œufs
- Farine (quantité suffisante)
- Huile de friture (quantité suffisante)
Instructions
- Aplatir chaque escalope de dinde entre deux feuilles de film alimentaire à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Assaisonner chaque escalope avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Placer une tranche de jambon de dinde sur chaque escalope puis ajouter des lamelles de fromage.
- Rouler délicatement chaque escalope sur elle-même pour enfermer la garniture.
- Envelopper les rouleaux dans du film alimentaire et les placer au congélateur pendant environ 2 heures.
- Préparer trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus et une avec la chapelure.
- Passer chaque rouleau dans la farine, puis dans les œufs avant de le recouvrir de chapelure.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y frire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 700mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 160mg
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