Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat au lait
Gourmands, fondants et ultra parfumés, les cookies au beurre de cacahuètes et chocolat au lait sont un vrai bonheur à chaque bouchée. Ils combinent le goût irrésistible du beurre de cacahuètes avec la douceur fondante du chocolat au lait pour un résultat moelleux à cœur et légèrement croustillant sur les bords. Ces cookies sont parfaits pour une pause sucrée, un goûter réconfortant ou une session de batch cooking pour les gourmands pressés.
Inscrivez-vous à notre newsletter pour ne rater aucune recette sucrée ou salée pleine de réconfort et de plaisir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
Ingredients
Pour environ 16 cookies :
-
150 g de beurre de cacahuètes (non sucré de préférence)
-
100 g de beurre doux, ramolli
-
150 g de sucre roux
-
50 g de sucre blanc
-
1 œuf
-
1 c. à café d’extrait de vanille
-
200 g de farine
-
½ c. à café de bicarbonate de soude
-
1 pincée de sel
-
150 g de chocolat au lait, coupé en grosses pépites ou morceaux
Instructions
Étape 1 : Préparer la pâte à cookies
-
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, le beurre de cacahuètes, le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
-
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
-
Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
-
Mélangez juste assez pour que la pâte soit homogène.
-
Ajoutez les morceaux de chocolat au lait et mélangez délicatement pour bien les répartir.
Étape 2 : Former les cookies
6. Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé.
7. À l’aide d’une cuillère à glace ou à soupe, formez des boules de pâte et déposez-les sur la plaque, en les espaçant bien.
8. Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de la main ou le dos d’une cuillère.
Étape 3 : Cuisson
9. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
10. Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre soit encore légèrement mou.
11. Laissez-les reposer 5 minutes sur la plaque avant de les transférer délicatement sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Ne surcuisez pas – Ils continueront à cuire légèrement hors du four.
Utilisez du chocolat en morceaux – Cela donne des poches fondantes de chocolat plutôt que des pépites uniformes.
Beurre de cacahuètes non sucré – Pour mieux contrôler le goût sucré final.
Ajoutez des cacahuètes concassées – Pour une version encore plus crunchy.
Réfrigérez la pâte – 30 minutes de repos au frais rendent les cookies plus épais et moelleux.