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Cheesecake Lotus

Cheesecake Lotus
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Le Cheesecake Lotus est un dessert irrésistible qui marie la douceur crémeuse du fromage à la ricotta et le croquant des biscuits. Facile à réaliser sans cuisson, cette recette allie des saveurs délicates avec une texture onctueuse qui fond en bouche. Parfait pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un dîner entre amis ou simplement pour satisfaire une envie gourmande, ce cheesecake saura séduire vos convives grâce à son allure élégante et sa présentation soignée. Chaque bouchée est un véritable délice qui émerveille les papilles.

Ingredients

Scale
  • 45 g de beurre
  • 125 g de palet breton
  • 380 ml de crème entière
  • 300 g de fromage à tartiner (type Philadelphia)
  • 250 g de mascarpone
  • 80 g de sucre glace
  • 1 c-à-c de vanille liquide
  • 100 g de crème liquide entière
  • 80 g de mascarpone (pour la finition)
  • 1 c-à-c de sucre glace (pour la finition)
  • 1 c-à-c de vanille liquide (pour la finition)
  • 1 pot de pâte à tartiner Spéculoos

Instructions

  1. Écrasez les biscuits dans un sac avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir des miettes fines, puis mélangez-les avec le beurre fondu.
  2. Tassez ce mélange au fond des petits moules avec rhodoïd et réfrigérez.
  3. Fouettez la crème entière, le mascarpone, le fromage à tartiner, le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une préparation épaisse.
  4. Versez une couche de préparation sur la base refroidie, ajoutez une cuillère de pâte à tartiner Spéculoos, puis recouvrez d'un peu plus de crème.
  5. Réfrigérez pendant au moins 24 heures pour que le cheesecake prenne bien.
  6. Démoulez délicatement et décorez avec la crème fouettée, quelques miettes de biscuits et un demi-biscuit.

Nutrition

Find it online: https://recettetendre.com/cheesecake-lotus/